14. “Nếu bạn không có trứng, tất nhiên bạn sẽ chẳng có món trứng tráng. Vấn đề nữa là chất lượng của trứng sẽ ảnh hưởng tới vị ngon của món ăn này. Trong siêu thị, bạn luôn có trứng loại một, loại hai hoặc ba để lựa chọn. Loại này đắt hơn loại kia, và một số sẽ giúp bạn có món trứng tráng ngon hơn. Bởi thế, khi trứng loại một ở tận Waitrose và bạn không thể tới đó, dễ hiểu tại sao bạn gặp vấn đề”, Mourinho chỉ trích chính sách chuyển nhượng mới của ông chủ Roman Abramovich hồi năm 2007, khi CLB vắng hàng loạt trụ cột như Lampard, Drogba, Ballack và Carvalho vì chấn thương và đạt kết quả yếu kém. Ông đã bị Chelsea sa thải không lâu sau đó.